蔬菜水果保鲜展示柜图片
更新时间:2014-03-24 09:53:10
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详细介绍
立式保鲜柜每1公斤加灰黄霉素1.2克,将猪油烧制幼稚油。鲜蛋用1%过氧乙酸消毒,然后将配制好的猪油涂于蛋壳表面,涂好后置于容器内即可。每公斤鲜蛋耗油7克,可保存5个月不变质。
液体石蜡保鲜法
经24小时晾干后置于坛内保存,将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2分钟取出。100天后检查,保鲜率仍可达
泡花碱保鲜法
一种透明、无毒、无色、无味的呈黏性的胶状液体,泡花碱又叫硅酸钠、玻璃油。能粘附在蛋壳上,堵塞蛋壳上的气孔,以阻止蛋内二氧化碳排出,并隔绝外界细菌的侵入,防止细菌繁殖,且具有防腐能力。配制方法是选用45-56波美度的泡花碱,按230比例加水混合均匀,Zui后调节至3.5-4波美度即可。贮藏时,将蛋轻轻放在泡花碱溶液中,液面超过蛋面5-10厘米,以隔绝空气。保管的鲜蛋有效期为7个月左右。
二氧化碳气体保鲜法
四周密封,把鲜蛋放在贮存库内。充以50%-60%二氧化碳气体,以抑制从蛋中放出的二氧化碳气体,降低其呼吸作用,以达到保鲜。
蜂蜡混合液保鲜法
2份酪素,把10份蜂蜡。1.5份白糖与100份水混合,然后将鲜蛋放入,浸几秒钟后捞出晾干,保管半年,好蛋率达96%以上。
草木灰藏存保鲜法
先在底层铺上一层10厘米左右厚的干燥木灰,以缸、坛或罐做容器。然后一层蛋一层灰地铺好,Zui后一层灰厚一点,放在通风干燥处,可以保管一年。
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